Scherzi da chef: il pane trasparente

Lo chiamano pane trasparente, o Crystal bread, di cristallo: certo può essere una bella trovata per far colpo sui vostri commensali, se organizzate una cena importante.

A noi l’ha mostrato Nicholas Tomei, chef pordenonese all’opera a Dubai, divertendosi alquanto…e anche noi.

Tutto sommato di semplice preparazione, il pane trasparente (in effetti non lo è, lo sembra soltanto), è fatto con: acqua, farina di riso e fecola di patate.

Il risultato, come si vede dalle foto, è alquanto originale.

Chef Nicholas assicura che è anche commestibile, anche se non ci ha raccontato con cosa l’abbia arricchito nella sua foto.