Costi insostenibili: Alternativa Ambiente chiude il ristorantino di Colonia Agricola di Vascon
«Abbiamo resistito finché abbiamo potuto. Ma ora non possiamo rischiare di compromettere il buon funzionamento di altri settori per far fronte ai crescenti costi della struttura».
Così Marco Toffoli, presidente di Alternativa Ambiente cooperativa sociale annuncia, afflitto, la decisione di chiudere la caffetteria e il ristorantino di Colonia Agricola, l’impresa sociale della cooperativa di Vascon di Carbonera, nonostante il crescente successo del locale.
«Negli ultimi due anni, con tutte le limitazioni che hanno condizionato il settore, il locale ha funzionato molto bene con un crescente apprezzamento del pubblico.
Il provvedimento sarà immediato: venerdì 30 settembre sarà l’ultimo giorno di apertura del locale. «Ovviamente non sono a rischio i posti di lavoro: tutti gli operatori potranno svolgere altre mansioni all’interno della cooperativa», tiene a precisare il presidente».
Lo scorso anno Alternativa Ambiente ha garantito lavoro a 503 persone, di cui 132 con svantaggio, grazie all’ampio spettro di attività nelle quali la cooperativa è impegnata e che spaziano dall’agricoltura biologica alla cura del verde, dalle pulizie industriali alla logistica e trasporto conto terzi, dagli assemblaggi ai servizi ambientali.
Oltre a ciò, Alternativa Ambiente gestisce anche servizi cimiteriali e attività sociosanitarie non mediche presso 4 ambulatori.
«Creatività per progettare nuove opportunità e fiducia nel futuro non ci mancano», conclude Toffoli, «e stiamo già progettando come poter rimodulare un’offerta di accoglienza più sostenibile, mentre per il prossimo futuro, anche in prospettiva delle Feste di fine anno, punteremo molto sull’attività della nostra bottega che vende soprattutto i prodotti della nostra agricoltura biologica e del laboratorio artigianale di pasticceria che realizza prodotti da forno dolci e salati».
